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活動レポート

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バスで行く!会員交流会 開催しました

年に一度の会員交流会は、山梨銘醸株式会社とサントリー白州蒸留所などの見学。

日時:平成27年7月1日(火)
行程:環境活動推進センター→七賢(しちけん)山梨銘醸株式会社、明治天皇ご宿泊の母屋(行在所)を見学。→直営レストラン、臺眠(だいみん)→サントリー白州蒸溜所、ウイスキー博物館→環境活動推進センター(解散) 

創業 江戸時代寛延3年(1750年)、歴史的な老舗酒蔵、七賢(しちけん)山梨銘醸株式会社を訪ね、歴史のある建造物や、明治天皇ご宿泊の母屋(行在所/あんざいしょ)を見学。
昼食は隣の直営レストラン臺眠(だいみん)で、白州の自然が育んだ米、野菜、果物を活かした旬のお食事を楽しみました。

午後からは、サントリー白州蒸溜所で、南アルプスの大自然で育まれた天然水とウイスキー蒸留所を見学しました。

醸造用水の湧水

醸造用水の湧水

山梨銘醸株式会社では、現在も、敷地内の醸造用水に湧水を使用しています。
湧水は甲斐駒ケ岳の伏流水とのことです。

秘伝の醸造法

七賢 天鵞絨(びろーど)の味

300年の歳月に培われた秘伝の醸造法を継承しているそうです。

サントリー白州蒸溜所

蒸溜所敷地内の森

サントリー白州蒸留所は広大な森の中にあります。
蒸溜釜や樽熟成の様子を見学しました。

ウイスキー博物館

ウイスキー博物館

併設のウイスキー博物館を見学しました。
ウイスキー作りの歩みや、人とお酒の関係のコーナーがあります。
昭和30年代のトリスバーが再現されたフロアーは楽しかったです。