NPO法人すぎなみ環境ネットワーク

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活動レポート

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木片を使って包丁研ぎを習おう

開催日時:平成30年11月25日(日)午前10時~正午
開催場所:環境活動推進センター 3階 講座室
講 師:堀場 勇 氏(二級建築施工管理技士)
参加人数:14名

今回の包丁の研ぎ方は、写真のように木の台に包丁を置き、片手で押さえて上から利き手で砥石を動かすという発想で、はじめてでも安全に研ぐことができます。

この講座で、研いだ参加者皆さん「トマトがスパっと切れた!」との驚きの声が上がり、実感することができたのではないでしょうか。




包丁の研ぎ方を受講している様子

たびたび砥石を乾かないように、桶の中の水に浸して使用します。